詩句：
蒹葭蒼蒼，白露為霜。
——《詩經(jīng)》
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個節(jié)氣，也是進(jìn)入9月的第一個節(jié)氣，為仲秋的開始。
《月令七十二候集解》中說：“八月節(jié)，陰氣漸重，露凝而白也?！?天氣漸轉(zhuǎn)涼，會在清晨時分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面，故名白露。
白露之“露”是由于溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結(jié)而成的水珠。所以，白露實際上是天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)涼的重要表征。同時，“露”也是中醫(yī)認(rèn)為的“陽化氣，陰成形”的表現(xiàn)。古人以四時配五行，秋屬金，色白，故以白形容秋露。白露過后，我國大部分地區(qū)降水顯著減少，因此氣候逐漸干燥。
那么，在晝夜溫差增大、氣候逐漸寒冷干燥的白露時節(jié)應(yīng)該如何養(yǎng)生呢？
恩施州民族醫(yī)院（恩施州中心醫(yī)院中醫(yī)部）心血管中醫(yī)學(xué)術(shù)帶頭人、心血管病科副主任、主任醫(yī)師譚子富告訴您：白露至，秋風(fēng)寒，勿露身，記保暖。白露時節(jié)，記得做好以下“三護(hù)”，健康常伴。
白
露
秋燥來臨 養(yǎng)心潤肺護(hù)脾是關(guān)鍵
中醫(yī)認(rèn)為，
“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎”。
在《養(yǎng)生論》中記載“秋初夏末，不可脫衣祼體，貪取風(fēng)涼”。暴露身體輕則會感冒，重則可導(dǎo)致心血管受涼，加重心血管疾病。中老年人想要安全過冬，就需要在白露之后做好護(hù)心養(yǎng)心。
多穿一件背心，可以保護(hù)好心肺，減少心血管疾病的發(fā)生。
同時，注意備好藥（如硝酸甘油、速效救心丸、銀丹心泰滴丸、麝香保心丸），以備不時之需；亦可選擇服用恩施州民族醫(yī)院心血管病科精心研制的養(yǎng)心通絡(luò)膏，來養(yǎng)心潤肺護(hù)脾。
“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露是整個一年中晝夜溫差最大的節(jié)氣。過了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”。
中醫(yī)認(rèn)為“肺為嬌臟，其位最高，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”。
所以秋天的涼燥最容易影響肺部。雖然肺在秋天最易傷，但反過來看，此時也是養(yǎng)肺的最佳時機(jī)。
根據(jù)中醫(yī)五行理論，五行中的木、火、土、金、水，分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應(yīng)。也就是說，肺臟與白色都屬金，肺與白色相對應(yīng)，故吃白色食物可收到養(yǎng)肺效果，例如百合、蓮子、甘蔗、荸薺、銀耳等。
護(hù)好肚臍 溫養(yǎng)神闕利腸胃
民間有“白露身勿露，露了凍瀉肚”的說法，因此白露節(jié)氣一定要護(hù)好“肚子”，避免受涼，尤其是肚臍更要謹(jǐn)慎保護(hù)。
肚臍，即神闕穴。人體先天的稟賦與這個穴位關(guān)系密切，古人有“臍為五臟六腑之本”“元氣歸臟之根”的說法。肚臍皮薄凹陷，無皮下脂肪組織，很容易受寒邪侵襲，但同時也便于溫養(yǎng)，故神闕穴歷來是養(yǎng)生要穴。
腹部寒氣入侵，最先傷及腸胃。因此白露節(jié)氣飲食切忌寒涼?？蛇m當(dāng)飲米酒以達(dá)到驅(qū)寒祛濕、活血化瘀作用。亦可食粥護(hù)腸胃，比如銀耳粥、百合粥等都是不錯之選。粥和脾胃相得益彰，不僅可以健脾養(yǎng)胃，還能為之后的秋冬進(jìn)補(bǔ)打好良好基礎(chǔ)。
冷熱分明 護(hù)腳避免寒氣來
“白露勿露身”，意思是到了白露節(jié)氣，不能再袒胸露背，以防著涼受寒。此時，脾胃容易因受寒而引起腹瀉腹痛等不適。夜晚最好將涼席撤掉，關(guān)掉空調(diào)及關(guān)好臥室窗戶。
早晚溫差大時要添加衣被，注意頸部、臍部、腳部的保暖。體質(zhì)相對比較弱的老人和兒童，以及慢性病患者更要防好“秋凍”。
同時，白露是天氣冷熱的分界線，過了白露后就不再適宜穿涼鞋和用冷水沖腳。腎氣始于足下，足離心臟最遠(yuǎn)，容易血液循環(huán)不暢，足受涼易傷腎陽、心陽。民間也有“寒從底來”“人老腳先老”的說法。故白露之后，建議不再穿涼鞋，避免寒氣入侵。穿襪子給腳部保暖，促進(jìn)血液循環(huán)。同時，睡前泡腳，可在水中放一些艾草、生姜、花椒，有溫經(jīng)散寒、止痛祛濕的功效。睡前泡腳勝過吃補(bǔ)藥，不僅可以調(diào)養(yǎng)身體，還有助于增強(qiáng)免疫力。
推薦食譜
【1】香煎紅薯餅
原料：
紅薯、面粉、熟白芝麻、鹽。
制作：
1.紅薯去皮后切成紅絲，放入大碗中，加入少許鹽和1小碗面粉，用適量清水、熟芝麻拌勻；
2.熱鍋涼油，放入紅薯絲面糊平鋪在鍋中，煎至兩面金黃即可。
【2】栗子紅燒肉
原料：
五花肉、板栗、冰糖、姜片、桂皮、香葉、甘草、八角、醬油、粒酒、蔥花、油、鹽。
制作：
1.五花肉切塊焯水去腥味；
2.鍋燒熱后放適量油、冰糖及焯好的五花肉翻炒上色，加入少許醬油和料酒翻炒；
3.加入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火。煮上二十分鐘，倒入栗子體，加蓋繼續(xù)煮上十分鐘。最后加入少許鹽調(diào)整味，大火收汁，撒上蔥花即可。
【3】百合雪梨銀耳湯
原料：
雪梨、銀耳、百合、冰糖
制作：
1.將銀耳、百合清洗后放入冷水浸泡一會兒，雪梨去皮、去核切小塊。
2.將處理好的食材
